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    温岭有序推进卤肉食品安全监管“一件事”集成改革
    信息来源:市市场监管局 发布时间:2022-06-14 09:26 访问次数:

    为解决卤肉食品安全监管过程中的难点、痛点、堵点,全面提升食品安全治理能力和水平,温岭市局有序推进“卤肉一件事”集成改革,以“小切口”“小手术”实现大改观,服务“大民生”。截至目前,已有7家农贸市场的18家烤卤食品经营户及其加工点完成改造提升,实现“阳光化”,并在台州范围率先上线“卤肉一件事”集成改革小作坊。

    一是制定方案,强化统筹协调。制定《温岭市卤肉食品安全监管“一件事”集成改革工作方案》,成立卤肉食品安全监管“一件事”改革工作专班,由分管局长牵头,各相关科室和基层所分工配合,协同落实,实行集体化运作,建立领导牵头、专班推进、定期例会、晾晒通报机制,合力攻坚。截至目前,共召开例会2期。

    二是开展摸排,厘清基础底数。以农贸市场及其周边为重点,对全市卤肉生产销售单位的主体信息、经营品种等情况进行实地摸排,建立摸排清单,做到底子清,情况明。截至目前,已累计排摸采集卤肉食品销售单位61家,涉及农贸市场36家。

    三是分类指导,树立改革样板。在前期摸排的基础上,将全市“五化”市场以及条件较好的非“五化”市场中的卤肉销售单位及其加工点纳入首批试点改造范围。分类指导卤肉生产加工单位和销售单位按要求进行改造提升。截至5月底,已完成18家卤肉商户、2家卤肉生产小作坊、9家供货加工点的软硬件改造提升,其中新河当圆肉制品小作坊系台州市首家上线的“卤肉一件事”集成改革小作坊。

    四是强化监管,加大抽检力度。重点对供应农贸市场内卤肉食品生产经营单位环境卫生、原料采购验收、卤肉食品进销存等情况开展检查。同时,按照“五化”农贸市场内卤肉生产销售单位“半年全覆盖”要求,加大对卤肉食品抽检力度。截至目前,共开展监督检查39家,发现问题4家,开展监督抽检35批次,合格率100%。

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